Еда и напитки
Рестораны Мишлен в Лиссабоне
В начале каждого года обновляется самый влиятельный ресторанный рейтинг в мире — Красный гид Мишлен. Не только присвоенные звезды говорят об изысканности ресторана, но даже простое упоминание в гиде говорит о его отличном качестве. Рестораны Мишлен в Лиссабоне удостоены одной и двумя звёздами. На данный момент в Лиссабоне нет ни одного ресторана, имеющего максимальную оценку — три звезды Мишлен.
В 2018 году в гиде Мишлен упомянуты 32 ресторана в Лиссабоне, Кашкайш и Синтре: один заслужил 2 звезды, шесть ресторанов имеют честь носить 1 звезду, 3 ресторана отмечены в категории Bib Gourmand (недорогие и качественные) и 22 упомянуты в категории The Michelin Plate.
Рестораны Мишлен в Лиссабоне 2018
Ознакомьтесь с актуальным на 2018 год списком ресторанов в Лиссабоне, удостоившихся быть упомянутыми в гиде Мишлен. Все рестораны мы отметили также на карте, которая доступна в конце статьи — перейти к карте.
Ресторан Belcanto — 2 звезды
Шеф: Jose Avillez
Известный португальский шеф и ресторатор José Avillez получил свою первую звезду Мишлен, работая в историческом ресторане Tavares в Лиссабоне. После чего его карьера резко пошла вверх и сейчас он известен по его кулинарным книгам, ТВ-шоу и презентациям, а также как владелец 7 ресторанов в Португалии. Он восстановил историческое здание, в котором расположен ресторан Belcanto и разработал меню, которое принесло ему признание и две звезды гида Мишлен. Шеф этого ресторана говорит о своих блюдах: «каждое блюдо рассказывает свою историю и подогревает эмоции тех, кто готов его попробовать». Название каждого блюда в ресторане Belcanto действительно рассказывает историю, например «Сад гусыни, которая несла золотые яйца» или «Погружение в море».
Цены: 94€ — 165€
Largo de São Carlos 10, 1200-410 Lisboa
Резервы: +351 21 342 06 07
Сайт: www.belcanto.pt
Ресторан Eleven — 1 звезда
Шеф: Joachim Koerper
Этот утончённый и современный ресторан с восхитительным видом на Лиссабон расположен на высоком холме в Парке Эдуардо VII. Шеф Joachim Koerper готовит здесь блюда средиземноморской кухни, которые можно охарактеризовать как «ясные и элегантные, современные и инновационные». Свежие натуральные продукты, выращенные локальными фермерами — базис гармоничных блюд ресторана Eleven в Лиссабоне. За что он и получил звезду Мишлен.
Цены: 75€ — 160€
Rua Marquês Fronteira (Parque Eduardo VII), 1070-051 Lisboa
Резервы: +351 21 386 22 11
Сайт: www.restauranteleven.com
Ресторан Feitoria (Hotel Altis Belém) — 1 звезда
Шеф: João Rodrigues
Темой современного ресторана Feitoria является наследие португальских первооткрывателей. Это концепция полностью раскрывается в кухне от шефа João Rodrigues. Его уникальный взгляд на португальскую кухню разбавлен нотками из экзотических вкусов и текстур, найденных в бывших португальских колониях в Латинской Америке, Азии и Африке. В ресторане доступно дегустационное меню из трех или пяти блюд, а если вы желаете чего-то исключительно уникального, то необходимо сделать резерв за 48 часов с пометкой для шефа «Creative Menu».
Цены: 74€ — 135€
Doca do Bom Sucesso, 1400-038 Lisboa
Резервы: +351 210 400 208
Сайт: www.restaurantefeitoria.com
Ресторан Alma — 1 звезда
Шеф: Henrique Sá Pessoa
Фото — almalisboa.pt Website
Alma («Душа» по-португальски) — это ресторан, созданный известным португальским шефом Henrique Sá Pessoa. Мантра ресторана Alma: «подавать больше чем просто блюда: мы подаём эмоции, индивидуальность, знания». С этой мыслью команда шефа готовит блюда португальской кухни от сердца и с душой, вдохновляясь при этом азиатской техникой приготовления.
Цены: 55€ — 90€
Rua Anchieta 15, Lisboa
Резервы: +351 213 470 650
Сайт: www.almalisboa.pt
Ресторан Loco — 1 звезда
Шеф: Alexandre Silva
Фото — loco.pt Website
Последнее десятилетие шеф Alexandre Silva потратил на кулинарные познания и открытия. Его исследования варьировались от международных кухонь до кондитерских изделий, от молекулярной гастрономии до менеджмента ресторанного бизнеса. В 2012 году он стал победителем в тв-шоу Top Chef. Он открыл свой собственный ресторан в эксклюзивном отеле Alentejo Marmóis, а также был шефом в знаменитом ресторане Bica do Sapato (ресторан Джона Малковича в Лисссабоне). В ресторане Loco шеф Силва полностью раскрыл свои таланты и применил наработанные навыки. Здесь он готовит блюда португальской кухни с использованием экспериментальных и инновационных технологий.
Цены: 70€ — 85€
Rua dos Navegantes 53-B, 1200-730 Lisboa
Резервы: +351 21 395 1861
Сайт: www.loco.pt
Ресторан Fortaleza do Guincho в Кашкайш — 1 звезда
Шеф: Miguel Rocha Vieira
Ресторан Fortaleza расположен в старой крепости XVII века рядом с пляжем Guincho (Гиншу) в Кашкайш, которая ныне является бутик-отелем с потрясающим видом на Атлантический океан. Благодаря потрясающей работе шефа Miguel Rocha Vieira, который родился и вырос в Кашкайш, ресторан получил одну звезду Мишлена. Шеф проходил обучение в престижных европейских кулинарных школах, много работал на открытиях ресторанов в Англии, Франции, Испании, Венгрии. В ресторане Fortaleza он готовит традиционную французскую кухню, креативно смешивая её с португальской.
Цены: 62€ — 135€
Praia do Guincho, 2750-642 Cascais
Резервы: +351 21 487 90 76
Сайт: www.fortalezadoguincho.pt
Ресторан LAB в Синтре — 1 звезда
Шеф: Sergi Arola
Этот маленький ресторан в Синтре на 22 посадочных места является рабочим пространством для творчества талантливого шеф-повара Sergi Arola. Он уже получал ранее две звезды Мишлена за другой ресторан в Мадриде, а теперь в копилку добавилась еще одна за заслуги в ресторане LAB. Доступно три дегустационных меню на выбор, состоящие из эмоциональных и инновационных блюд. Для ценителей вин LAB предлагает более 550 вин со всего света.
Цены: 65€ — 105€
Estrada da Lagoa Azul Sintra — Linhó 2714 — 511
Резервы: +351 21 924 90 11
Сайт: www.penhalonga.com
Рестораны Мишлен в Лиссабоне в категории Bib Gourmand
Рестораны из категории Bib Gourmand каталога Мишлен — это отличное соответствие цены и качества. Средний счёт в этих ресторанах не превышает 30€ с человека.
D’Avis
Кухня: португальская, региона Алентежу
Адрес: Av. D. João II 1 (Parque das Nações), 1990-083 Lisboa
E-mail: crjerome@hotmail.com | Телефон: +351 21 868 13 54
Цена: 20€ — 28€
Solar dos Nunes
Кухня: традиционная португальская
Адрес: Rua dos Lusíadas 68-72, 1300-372 Lisboa
E-mail: solardosnunes@hotmail.com | Телефон: +351 21 364 73 59 | Сайт: www.solardosnunes.pt
Цена: 25€ — 48€
O Parreirinha
Кухня: традиционная португальская
Адрес: Av. Santo António 41, 2730-046 Barcarena
E-mail: oparreirinha@gmail.com | Телефон: +351 21 437 93 11 | Сайт: www.oparreirinha.com
Цена: 19€ — 33€
Рестораны в Лиссабоне, упомянутые в гиде Мишлен в категории The Michelin Plate
В этом списке остальные 22 ресторана в Лиссабоне (один из них в городе Алмада), которые упомянуты в гиде Мишлен по состоянию на 2018 год.
A Casa do Bacalhau
Rua do Grilo 54, 1900-706 Lisboa
Mini Bar Teatro
Rúa António Maria Cardoso 58, 1200-027 Lisboa
Varanda
Rua Rodrigo da Fonseca 88, 1099-039 Lisboa
Adega Tia Matilde
Rua da Beneficéncia 77, 1600-017 Lisboa
Solar dos Presuntos
Rua das Portas de Santo Antão 150, 1150-269 Lisboa
Ad Lib
Av. da Liberdade 127, 1269-038 Lisboa
O Faz Figura
Rua do Paraíso 15-B, 1100-396 Lisboa
Os Arcos
Rua Costa Pinto 47, 2770-046 Oeiras
Tágide
Largo da Academia Nacional de Belas Artes 18-20, 1200-005 Lisboa
Amarra ò Tejo
Alameda do Castelo (Jardim do Castelo), 2800-034 Almada
Casa de Linhares
Beco dos Armazéns do Linho 2, 1100-037 Lisboa
100 Maneiras
Rua do Teixeira 35, 1200-459 Lisboa
Casa da Dízima
Rua Costa Pinto 17, 2770-046 Paço de Arcos
Páteo — Bairro do Avillez
Rua Nova da Trindade 18, 1200-466 Lisboa
Taberna — Bairro do Avillez
Rua Nova da Trindade 18, 1200-466 Lisboa
O Asiático
Rua da Rosa 317, 1250-083 Lisboa
Tapisco
Rua Dom Pedro V 80, 1250-026 Lisboa
A Cevicheria
Dom Pedro V 129, 1200-093 Lisboa
Bistrô 4
Rua Rosa Araújo 8, 1250-195 Lisboa
O Talho
Carlos Testa 18, 1050-046 Lisboa
Go Juu
Rua Marqués Sá da Bandeira 46, 1050-149 Lisboa
A Pastorinha
Av. Marginal, 2775-604 Carcavelos
Все рестораны Мишлен в Лиссабоне на карте
Забронировать экскурсии по Лиссабону по лучшей цене
Данные экскурсии проводят творческие местные жители Лиссабона, которые могут вам показать город, рассказать на чем стоит экономить и где лучше тратить ваше время. Экскурсии проводятся на русском языке.
Еда и напитки
Знаковые рестораны в Лиссабоне
В этом списке мы собрали интересные рестораны в Лиссабоне, которые просто не могут не понравиться.
В этой статье мы расскажем вам о знаковых ресторанах Лиссабона. Многие из них существуют уже несколько десятков лет и имеют богатую историю. Каждый из приведённых ниже ресторанов хорош по-своему, и каждый из них хочется порекомендовать другу. Возможно вы уже слышали о некоторых из них, а если нет, то знакомьтесь!
1. Ресторан морепродуктов Cervejaria Ramiro
Сервежария Рамиру — это один из лучших ресторанов морепродуктов в Лиссабоне. Это бесспорно качественный ресторан, который вы несомненно захотите порекомендовать вашим друзьям. Открылся в 1956 году и по наши дни сохраняет традиции португальской кухни и аутентичную атмосферу. Здесь можно попробовать практические любые португальские морепродукты. Рекомендуем крабов Sapateira и Santola, а также Percebes (морские уточки), которые здесь всегда свежайшие.
Вечерами перед рестораном выстраивается очередь и это уже, своего рода, традиция — пить пиво в ожидании столика. Если вы не хотите стоять в очереди, то можете забронировать столик заранее.
Средний счёт: 30€ на человека
Контакты и информация:
Av. Almirante Reis nº1 — H, 1150-007 Lisboa | Тел. +351 218851024 | www.cervejariaramiro.pt.
2. Ресторан Adega das Gravatas
Имя ресторана говорит само за себя: adega — это традиционный ресторан, а gravatas — это галстуки, и ресторан действительно декорирован галстуками, что выглядит весьма необычно и привлекает гостей. К счастью, не только галстуками славится Адега даж Граваташ. Здесь отличная португальская кухня, особенно блюда, приготовленные на гриле. Здесь очень вкусно готовят осьминога (polvo à lagareiro) и бакаляу, а также мясо на горячем камне (naco na pedra) и подают отличные португальские десерты и вина. Никаких изощрённых или гурме блюд; здесь главенствует всё традиционное португальское.
Средний счёт: 15€ на человека
Контакты и информация:
Travessa Pregoeiro, 15 1600-587 Lisboa | Тел. +351 217143622
3. Ресторан Portugália

Сеть ресторанов «Portugália» существует более 90 лет. В наши дни существует 12 ресторанов, 8 из которых находятся в Лиссабоне. В «Португалии» подают традиционные блюда, морепродукты, закуски и наливают свежайшее пиво. Здесь можно попробовать вкусную бифану (традиционный сэндвич со свининой) и многие другие португальские блюда, такие как Açorda de Camarão (Асорда де Камарау), Bacalhau à Brás (Бакаляу а Браш).
Средний счет в ресторанах составляет 15€. На стойках быстрого обслуживания (balcão) дешевле — меню от 4-5€.
Контакты и информация в отдельной статье
4. Cervejaria Trindade (Сервежария Триндаде)
Photo: Flickr Jennifer Woodard Maderazo
Ещё один ресторан с историей, который является одним из самых красивых ресторанов в городе. Помещение ресторана впечатляет своими изразцами из азулежу XIX века. Раньше здесь была трапезная монастыря, расположенного неподалёку, в котором в последствии сделали пивную фабрику Триндаде, где стали производить одно из первых пив в городе. Благодаря свежему пиву вкупе с традиционной португальской кухней и с историческими панно из азулежу, этот ресторан очень популярен как среди туристов, так и среди местных. Ресторан также славится своими бифами, морепродуктами и бакаляу.
Средний счёт: 30€ на человека
Контакты и информация:
R. Nova da Trindade 20 C, 2715-311 Lisboa | Тел. +351 213423506 | cervejariatrindade.pt
5. Casa do Alentejo (Дом Алентежу)
Каза ду Алентежу находится в самом сердце города, в районе Байша и это даже больше чем ресторан — это дворец, который представляет своим гостям национальную кухню из региона Алентежу. Это действительно старинный дворец с потрясающими интерьерами и декорациями в арабском стиле. Помимо замечательной региональной кухни, вин и десертов, здесь также часто проводят вечера традиционных танцев и песен.
Очень рекомендуем зайти хотя бы на чашку кофе, дабы полюбоваться интерьерами. Помимо ресторана есть кафе-бар во внутреннем дворике.
Средний счёт: 20€ на человека. В кафе-баре 3-5€
Контакты и информация:
R. das Portas de Santo Antão 58, 1150 Lisboa | Тел. +351 213405140 | casadoalentejo.com.pt
6. Ресторан Moinho D. Quixote (Мельница Дон Кихот)
Это винтажный бар с видом на океан и на горный хребет Синтры, близ Мыса Рока. Расположенный в стороне от города и шума, в восстановленной старой мельнице с очень уютным и зелёным двориком, этот бар затягивает своей расслабляющей атмосферой. Время в нём летит незаметно. Отличное место для тех, кто посещает Мыс Рока на машине, так как своим ходом туда добраться весьма проблематично. Летом тут здорово проводить время, потягивая коктейль на летнем кафе (esplanada), а зимой очень уютно сидится внутри, когда разжигают камин. Помимо напитков в меню есть закуски, гамбургеры и сэндвичи, а также десерты.
Средний счёт: 15€ на человека
Контакты и информация:
R. dos Moinhos 5, 2705-001 Colares | Тел. +351 219292523
Забронировать экскурсии по Лиссабону по лучшей цене
Данные экскурсии проводят творческие местные жители Лиссабона, которые могут вам показать город, рассказать на чем стоит экономить и где лучше тратить ваше время. Экскурсии проводятся на русском языке.
Еда и напитки
Португальские пироженые Паштейш де Белень (Pastéis de Belém)
◎ Пирожное Паштел де Белень в 2011 году было названо одним из Семи гастрономических чудес Португалии.
◎ Паштейш де Белень подаются тёплыми, а едят их посыпав сахарной пудрой и корицей (по желанию).
◎ Кафе Pastéis de Belém принадлежат авторские права не только на рецепт, но и на название «Pastel de Belém». Все остальные сливочные пирожные — это копия оригинальных и называются они Паштел де Ната.
История Паштейш де Белень (Pasteis de Belém)
◎ После революции 1820 года были изгнаны из страны религиозные ордена, и монахи из Монастыря Жеронимуш в Белень, в попытке заработать на существование, стали продавать свои пирожные со сливочным кремом в своей небольшой кондитерской. Рецепт пирожного строго охранялся монахами.
◎ Кондитеры принимали обет молчания, чтобы защитить и сохранить его. Позже рецепт Паштел де Белень выкупил предприниматель из Бразилии Domingos Rafael Alves, который основал фабрику и паштеларию «A antiga confeitaria de Belém», которая существует и по сей день и подает те самые пирожные Pasteis de Belém.
Где попробовать пирожные Паштейш де Белень
Адрес паштеларии «Pastéis de Belém» («A antiga confeitaria de Belém») — Rua Belém 84-92, 1300-085, Lisboa.
Открыто с 8:00 до 23:00 ежедневно.
Забронировать экскурсии по Лиссабону по лучшей цене
Данные экскурсии проводят творческие местные жители Лиссабона, которые могут вам показать город, рассказать на чем стоит экономить и где лучше тратить ваше время. Экскурсии проводятся на русском языке.
Еда и напитки
Time Out Market (Рынок Меркаду да Рибейра в Лиссабоне)
Time Out Market в Лиссабоне — это более 30 ресторанов, где можно поесть всего понемножку: рыба, мясо, гамбургеры, суши, торты и мороженое
Меркаду да Рибейра, старый рынок недалеко от набережной Тежу, пережил второе рождение благодаря амбициозному проекту журнала TimeOut. Здание, занимающее примерно 10000м², было отремонтировано в 2014 году и сейчас здесь находится несколько десятков ресторанов и кафе — как сетевые, так и независимые бизнесмены и рестораторы. Рынок уже набрал огромную популярность популярность как среди туристов, так и среди местных жителей. Многие сравнивают его с рынком Сан Мигель в Мадриде.
Первый этаж — гастрономический, был открыт в мае 2014. Второй этаж рассчитан для концертов и мероприятий, с залом на 300 сидячих/600 стоячих мест был открыт в 2016.
В Тайм Аут Маркете также работают традиционные торговые ряды с рыбой, фруктами, цветами.
Немного истории рынка Меркаду да Рибейра
Рынок Меркаду да Рибейра впервые был открыт 1 января 1882 года и за все время существования несколько раз реконструировался и расширялся. В 1893 году в результате пожара пострадала восточная часть здания. Начиная с 2000 года рынок отказался от оптовой торговли в пользу розничной, а в 2001, с открытием нового этажа, здесь стал проводиться ряд социальных и культурных мероприятий.
Магазины и рестораны на первом этаже: рестораны Sea Me, Prego da Peixaria, Café de São Bento, Honorato; шоколадный бутик Arcádia, бутик консервов Conserveira de Lisboa, мороженое Santini, винный магазины Garrafeira Nacional и João Portugal Ramos; магазин цветов и многое другое.
Время работы Time Out Market:
Гастрономический этаж (Timeout):
вс-ср 10:00 — 24:00
чт-сб 10:00 — 02:00
Традиционный рынок:
пн-сб 06:00 — 14:00
Магазин цветов:
пн-пт 06:00 — 14:00 и 15:00 — 19:00
сб 06:00 — 14:00
Рынок Меркаду да Рибейра в Лиссабоне — как добраться
Забронировать экскурсии по Лиссабону по лучшей цене
Данные экскурсии проводят творческие местные жители Лиссабона, которые могут вам показать город, рассказать на чем стоит экономить и где лучше тратить ваше время. Экскурсии проводятся на русском языке.
- Информация11 месяцев назад
Пляжи Лиссабона (ближайшие к городу)
- Информация10 месяцев назад
Чего НЕ следует делать в Лиссабоне
- Еда и напитки10 месяцев назад
Знаковые рестораны в Лиссабоне
- Еда и напитки11 месяцев назад
Вишневый ликер жинжа
- За городом11 месяцев назад
Синтра — полный гид по городу
- Места11 месяцев назад
Пляжи побережья Кошта да Капарика
- Информация10 месяцев назад
Интересные музеи Лиссабона: Топ-6
- Места11 месяцев назад
Пляжи побережья Серра да Аррабида (Сетубал)